La résolution de problèmes à la cave
HOTtima, système intégré de développement et contrôle de la température optimale, active et maintient la fermentation malolactique.
Grâce aux bandes chauffantes intelligentes de HOTtima, induire la fermentation malolactique devient un passage simple, efficace et naturel.
HOTtima permet d’élever la température du produit à l’intérieur du réservoir pour activer le processus de fermentation et, grâce au système de détection et de contrôle de la température, de la maintenir au niveau optimal prévu pour toute la durée du processus.
En utilisant le pouvoir réchauffant des bandes thermiques, HOTtima offre la solution idéale pour affronter les problèmes de la production vinicole des caves de petites et moyennes dimensions.
HOTtima évite de
- devoir attendre les conditions ambiantes et climatiques favorables
- utiliser des systèmes rudimentaires de réchauffement du réservoir invasifs, non contrôlables et coûteux
- employer de l’énergie pour le réchauffement total des locaux
- utiliser des activateurs hexogènes qui risquent de modifier les qualités organoleptiques du produit.
UNE TECHNIQUE EFFICACE, UN EFFET GARANTI.
HOTtima est un kit constitué d’un thermostat extérieur qui contrôle la température, d’une sonde qui mesure la température du produit à l’intérieur de la cuve et de bandes chauffantes placées en contact avec les parois de la cuve, contrôlées par le réglage du thermostat.
HOTtima ransmet une chaleur croissante qui stimule la fermentation douce et progressive en préservant la qualité.
HOTtima: UNE VALEUR AJOUTÉE.
ÉCONOMIQUE
il permet d’éliminer les coûts du chauffage ambiant, du déplacement des cuves, de l’emploi de systèmes rudimentaires ou de substances hexogènes dans le produit
RAPIDE, ADAPTABLE ET FLEXIBLE
s’applique simplement et rapidement sur tous les types de cuve présents dans les caves, en acier inox, en résine, en ciment ou en bois
PLUS
EFFICACE ET NATUREL
il développe le principe d’induction thermique pour stimuler le processus de fermentation malolactique d’une manière douce, progressive, constante et non invasive